Reklamı kapat
Reklamı kapat
MANİSA MEDYA
MANİSA MEDYA

istanbul escort

istanbul еscort
kartal еscort
pendik еscort

YENİÇERİ GELENEĞİ MANİSA’DA YAŞATILIYOR

  YENİÇERİ GELENEĞİ MANİSA’DA YAŞATILIYOR Manisa’nın Şehzadeler ilçesi  tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan’da kafe işletmeciliği yapan İşletme müdürü Kadir Çimen , cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış. Ne kadar […]

12 Aralık 2016 - 10:11 'de eklendi ve 869 kez görüntülendi. A+A-

YENİÇERİ GELENEĞİ MANİSA’DA YAŞATILIYOR

 

YENİÇERİ GELENEĞİ MANİSA’DA YAŞATILIYOR

Manisa’nın Şehzadeler ilçesi  tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan’da kafe işletmeciliği yapan İşletme müdürü Kadir Çimen , cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış. Ne kadar az Bilinse de bu Kahve Manisa’ya gelenler bir fincan içmeden geçmiyor. Bazıları ilk defa içiyor. Bazıları ise haftada bir içmeye  geliyor.  Hikayesi söyle Osmanlı  yeniçeri  zamanında  kız istemeye giderken eğer kızların gönlü var ise normal kahvenin üzerine çifte kavrulmuş kahve koyarak ikram ediyorlarmış. kız babaları da kızları  bu kahveyi verdiği zaman kızına  sormadan kızını veriyorlarmış.Kızlar normal kahve götürürse kızlarına sormadan red ediyorlarmış yanı kızlarını vermiyorlarmış. Bu kahveyi içmeyi Türkiye’nin dört bir yanından müşterilerde geliyor.Müşteriler ise tarihi cilveli kahveyi Tarihi yerde içmenin mutluluk verdiğini bu lezzeti bugün yaşattığı için kafe yetkililerine teşekkür etti.

CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor

Yeni handa kafe işletme müdürü Kadir çimen Şöyle dedi; “Burası Tarihi bir yer. Baya bir talep var. Dışardan gelenler oluyor. özellikle geldikleri zaman cilveli kahvemiz ona talep var.  Cilveli deyin insanlar merak ediyorlar. Bizde anlatıyoruz. Hikayesi söyle Osmanlı  yeniçeri  zamanında  kız istemeye giderken eğer kızların gönlü var ise normal kahvenin üzerine çifte kavrulmuş kahve koyarak ikram ediyorlarmış. kız babaları da kızları  bu kahveyi verdiği zaman sormadan kızlarını veriyorlarmış. Bu kahveyi içmeye çok uzaklardan gelenler oluyor. Aydın, İzmir, Uşak, Balıkesir, Denizli’den geliyorlar. Burası tarihi bir yer olduğu için ilgi var. Buranın cilveli kahvesi meşhurmuş onu içmeye geldik. İçenlerde hikayesini anlattıktan sonra baya beğeniyorlar. Talep var. Beğenerek içiyorlar. Manisa’da sadece bizde var. Uşaktan gelmişler  buranın cilveli kahvesini duymuşlar. bizde anlatmak zorunda kalıyoruz. Severek anlatıyoruz. Bizde osmanlı torunlarıyız. Denizliden geliyorlar izmirden günü birlik geliyorlar. 2 hafta önce patantbaşvurusunda bulunduk. Yüzde 90 olumlu. gecen gün 74 yaşında bir teyzemiz geldi. ” biz duymuştuk eskiden biz tam olarak yetişemedik “dedi. duymuşlar ama içememişler. eskiden badem kahve maliyetli olduğu için içememişler.  biz ona ikram ettik. Tadına baksın manzarası güzel  insanlar manisa’yageldiği zaman ilk buraya geliyorlar o kahveyi tatmak için. Dışardan gelen ikram ediyoruz. Sonuçta bu tarihi anlatmak için yapılan bir kahve olduğu için onlara ikramda bulunuyoruz. Manisa’da 4-5 yıldır rakabet oldu.  Manisa’ya gidipte cilveli kahve içmedim dememek gibi tartışma oldu insanlar arasında”  dedi.

HABER:KENAN YÜCEEL/MANİSA

Etiketler :
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
MANİSA’DA BU İŞLETME  ŞEHİT YAKINI VE GAZİLERE ÜCRETSİZ MANİSA’DA BU İŞLETME ŞEHİT YAKINI VE GA...

MANİSA’DA BU İŞLETME  ŞEHİT YAKINI VE GAZİLERE ÜCRETSİZ Manisa Şehit Aileleri Ve Gaziler Derneği Yapılan Görüşme Sonucu Manisa’da&...

MANİSA  TRAC ŞUBESİ  YUNANİSTAN İLE TELSİZ İLE KONUŞTU MANİSA TRAC ŞUBESİ YUNANİSTAN İLE TELS...

MANİSA  TRAC ŞUBESİ  YUNANİSTAN İLE TELSİZ İLE KONUŞTU Türkiye Radyo Amatörleri Cemiyet (TRAC)  Manisa  şubesi...

YAYLABAYIRDA KORNİŞON SALATALIK HASADI BAŞLADI YAYLABAYIRDA KORNİŞON SALATALIK HASADI B...

YAYLABAYIRDA KORİŞON SALATALIK HASADI BAŞLADI Balıkesir’in Sındırgı ilçesi Yaylabayır mahallesinde, turşuluk salatalık olarak bilinen k...

LAVANTA TARLASINA ZİYARETÇİ AKINI LAVANTA TARLASINA ZİYARETÇİ AKINI

LAVANTA TARLASINA ZİYARETÇİ AKINI Balıkesir’in Sındırgı ilçesinde 4 yıl önce belediye tarafından dikilen lavanta tarlası ziyaretçi akın...

BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)
SON EKLENEN HABERLER
MANİSA’DA BU İŞLETME  ŞEHİT YAKINI VE GAZİLERE ÜCRETSİZ MANİSA’DA BU İŞLETME ŞEH...

MANİSA’DA BU İŞLETME  ŞEHİT YAKINI VE GAZİLERE ÜCRETSİZ...

MANİSA  TRAC ŞUBESİ  YUNANİSTAN İLE TELSİZ İLE KONUŞTU MANİSA TRAC ŞUBESİ YUNA...

MANİSA  TRAC ŞUBESİ  YUNANİSTAN İLE TELSİZ İLE KON...

YAYLABAYIRDA KORNİŞON SALATALIK HASADI BAŞLADI YAYLABAYIRDA KORNİŞON SAL...

YAYLABAYIRDA KORİŞON SALATALIK HASADI BAŞLADI Balıkesir’in S...

Muhteşem bir düğün ile ömür boyu mutluluğa imza attılar Muhteşem bir düğün ile öm...

Muhteşem bir düğün ile ömür boyu mutluluğa imza attılarManis...

LAVANTA TARLASINA ZİYARETÇİ AKINI LAVANTA TARLASINA ZİYARET...

LAVANTA TARLASINA ZİYARETÇİ AKINI Balıkesir’in Sındırgı ilçe...

KUŞU MİSAFİRLERİNİ BEKLİYOR KUŞU MİSAFİRLERİNİ BEKLİY...

KUŞU MİSAFİRLERİNİ BEKLİYOR Kütahya’nın Simav ilçesi bağlı K...

SON DAKİKA MANİSA’DA DEPREM SON DAKİKA MANİSA’DA DEPR...

SON DAKİKA MANİSA’DA DEPREM saat 00:19 sularında ...

MANİSA’DA İNTERNET KAFELER  AÇILDI MANİSA’DA İNTERNET KAFELE...

MANİSA’DA İNTERNET KAFELER  AÇILDI Manisa’da koronavirü...

AKHİSAR ÜLKÜ OCAĞINDAN GIDA KOLİSİ YARDIMI AKHİSAR ÜLKÜ OCAĞINDAN GI...

AKHİSAR ÜLKÜ OCAĞINDAN GIDA KOLİSİ YARDIMI Manisa’nın Akhisa...

ŞEHİDİMİZ VAR MANİSA!! ŞEHİDİMİZ VAR MANİSA!!...

ŞEHİDİMİZ VAR MANİSA!! Manisa’nın Ahmetli İlçesi  Gökka...

HABERLERİ